La chocolat, vous aimez ? 2 recettes à dévorer :-)

By admin | recettes

recettes avec du chocolat

Je vais vous partager 2 recettes de cake contenant du chocolat et riche en protéines.

Vous pouvez donc en manger au petit déjeuner par exemple.

Comme toutes les 2 contiennent des oeufs, vous pouvez en manger jusqu’à 17H30 mais pas au delà.

N’hésitez à me partager votre ressenti et bon appétit 🙂

CAKE AU MASCARPONE, CHOCOLAT NOIR ET NOISETTES :

Ingrédients :

– 250g de mascarpone

– 155g de farine de blé T45 ou T55

– 125g de noisettes entières

– 120 à 140g de sucre de coco

– 100g de chocolat noir à 70%

– 25g d’huile d’olive vierge extra

– 6g d’eau froide

– 3 œufs frais entiers

– 1 cuillère à café de cannelle

– 1 pincée de fleur de sel

– 6g de levure chimique

1. Préchauffez le four à 150°C.

2. Déposez les noisettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez à four chaud pendant environ 8 minutes.

3. Sortez les noisettes du four et laissez-les totalement refroidir dans un bol.

4. Préchauffez le four à 180°C.

5. Tamisez la farine et la levure. Réservez.

6. Dans un cul de poule, mélangez le mascarpone avec le sucre.

7. Ajoutez les œufs un à un tout en mélangeant bien entre chaque ajout.

8. Versez en pluie le mélange farine-levure tout en mélangeant.

9. Ajoutez l’huile et l’eau, mélangez jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène.

10. Mixez les noisettes et le chocolat en poudre grossière. Réservez.

11. Ajoutez le mélange chocolat-noisettes et la fleur de sel à la préparation précédente et mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.

12. Enfournez pour 20 minutes de cuisson puis baissez le four à 160°C et poursuivez la cuisson pendant 25 à 30 minutes.

13. Démoulez le cake et laissez tiédir ou refroidir sur une grille avant dégustation.

LE CAKE MOELLEUX AU CHOCOLAT ET SANS GLUTEN :

• 200g de chocolat noir pâtissier minimum 70% de cacao

• 80g de beurre salé

• 80g de sucre de fleur de coco

• 30g de farine de sarrasin

• 30g de farine de coco

• 3 oeufs

Préparation :

Préchauffer le four à 180°c chaleur tournante. Casser le chocolat en morceaux et couper le beurre en dés. Les faire fondre ensemble au bain-marie.

Pendant ce temps, fouetter les œufs entiers et le sucre de coco. Incorporer les 2 farines et fouetter jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajouter le mélange chocolat + beurre fondu. Bien mélanger. Verser dans un moule à cake en silicone ou dans un moule beurré. Enfourner à mi-hauteur et cuire 25 à 30 minutes.

Surveillez en fin de cuisson car le temps varie d’un four à l’autre.

Un des secrets pour perdre du poids durablement c’est de se faire plaisir, par exemple en mangeant du chocolat.

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Passez une lumineuse journée, Manon

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